新大宮 蕎麦屋

ご挨拶

奈良・新大宮に、新店舗〝戸隠そば・沙門(しゃもん)〟を開店する運びとなりました。 これも皆様のご支援とご協力の賜物と心より感謝する次第です。 地域に愛される蕎麦屋を目指し、精進していきます。今後とも宜しくお願いいたします。  店主 和田恭明

沙門の由来

蕎麦打ちイラスト

店名の沙門の由来ですが、サンスクリット語で修行僧を意味します、戸隠山も昔、修験道場と知られそれにも由来しています。
■ 戸隠そばとは?
岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に日本三大そばの一つです。長野市戸隠(旧戸隠村)で採れるそばは、高冷地で寒暖の差が大きい気候のおかげで美味しくなります、昔からそば処と知られ一年を通して多くの観光客が訪れています。

お品書き

戸隠そば 奈良 新大宮 沙門

店舗のご案内